安心・安全な天然ハチミツ

　今日、私の住む中津川市坂下の隣町の長野県南木曾町で、木工をしている「太田額縁」さんに仕事の用事で出掛けました。太田さんはミツバチを工場の近くで飼っていて、ハチミツを頂いてきました。

　最近、「食品の産地偽装・賞味期限の改ざん」等、嫌なニュースが流れていますが、
頂いたハチミツは、生産者の顔（太田さん）も知っているし、ミツバチの巣箱も工場の裏手、自然豊かな木曽谷の山に置いてあるのを見たことがあります。

　これは、まさに「安心・安全なハチミツ」です
今まで、何回か頂いていますが、もちろん、とても「おいしいハチミツ」です。
ありがとうございました




ゼロからのスタート

　大田額縁さんも、仕事に関しては、私とよく似ています。どちらも父親が仕事を始め、２代目です。やはり、私と同じように、下請けの仕事をメインにやっていましたが、段々、仕事が少なくなり、どうにかしなければと思える時期がほぼ同じ時期でした。いろいろと情報交換したり、二人で協力して仕事をしたこともありました。下請けの仕事は段々減っていくものだと思い、直接、お客様に買っていただく、そんな方法も同じでした。作るもの、売り方は違いますが、基本的な考え方は同じ。今も、協力できることは協力して、やっています。多分、これからも・・・・・　　屋号にどちらも「額縁」が付いていますので、同業者ですが、持ってる機械も、技術も違います。だから、一つの仕事を分担して出来ると思います。

　私は、作るものは同じ「額縁」ですが、販売方法を卸から小売へと、少しづつ変更してきました。太田さんは、自分のためにミツバチの巣箱、巣枠を作っていたのですが、まさにゼロから・・・・　一人のお客様からはじめ、今では、[ミツバチの巣箱、巣枠の製造販売」の仕事がメインになっているようです

　

　「太田額縁」さんが作るミツバチの巣箱、巣枠　
地元産の杉を使っています







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